(Download) "L’arte del servire in tavola" by Giuseppe Martucci # Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: L’arte del servire in tavola
- Author : Giuseppe Martucci
- Release Date : January 29, 2021
- Genre: Reference,Books,
- Pages : * pages
- Size : 671 KB
Description
Questo elaborato nasce per valorizzare la professione del cameriere di sala. Il cameriere professionale affronta varie mansioni nell’arco della sua carriera lavorativa, fino ad arrivare all’apice della sua professione diventando maestro (maître). Il manuale ha uno scopo didattico per chi volesse approcciarsi a questa professione, fornendo una lettura per apprendere le basi principali del mestiere e per valorizzare la professione stessa.
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